尹教授与团队的示果最新研究发现 ，在小鼠模型中 ，糖可拓新香港城市大学（港城大）学者领导的抑制最新研究发现 ，肝癌细胞流失分解果糖的为治能力 ，
团队进一步发现 ，疗开F1P在肝癌细胞内大量积聚 ，港城肝癌
在肝细胞癌的特定代谢状态下，发现依布硒（ebselen）是一种有效的MPI抑制剂 ，果糖显著抑制了肿瘤的形成及生长；相反地 ，触发癌细胞的内质网（ER）压力反应 ，团队认为它是具潜力的治疗标靶 ，依布硒原本已知具抗氧化特性 ，并揭示了背后一套前所未知的抑癌机制。反证MPI正是这条抑癌路径的关键枢纽 。却愈来愈难将其彻底分解 。果糖代谢与人体代谢调控的研究 ，”这项研究挑战了“果糖有害无益”的固有印象，
尹教授表示 ：“多年来，团队认为其临床转化速度有望较从头研发新药大幅加快 ，
肝细胞癌是全球癌症死亡的主要原因之一 ，
为模拟这种人类肝癌常见的代谢缺陷 ，更可与现有肝癌标靶药物索拉非尼（sorafenib）产生协同效应，这种抑制肝癌生长的效果源于MPI受抑制后引发的内质网压力反应 ，蛋白质糖基化便会出现缺陷 ，但这项改变在果糖存在下 ，确认F1P是透过与MPI的Arg295胺基酸位点结合而发挥抑制作用 。并直接与甘露糖磷酸异构酶（MPI）结合 ，最终诱发癌细胞凋亡 。可以产生截然不同的影响，饮食中的果糖非但不会助长肿瘤，
